Paranoten vind je vaak in notenmixen en ik pik ze er altijd als eerste uit omdat ik ze zo lekker vind. Lucky me, want paranoten zijn supergezond. De paranoot bevat allerlei gezonde vetten en goed opneembare eiwitten maar met name de hoge concentratie selenium maakt deze noot extra krachtig. Selenium werkt als een anti-oxidant wat een enorme positieve invloed heeft op het immuun systeem. Deze seleniumbommen, zoals paranoten ook wel worden genoemd, bevatten meer natuurlijk opneembare selenium dan welke andere noot dan ook.
Omdat het seleniumgehalte in deze noot zo ontzettend hoog is bestaat er een kans op een seleniumvergiftiging bij overmatige consumptie. Aangeraden wordt dan ook om niet meer dan 2-4 noten per dag te eten.
Ik hak er altijd 2 of 3 in kleine stukjes en roer ze door mijn yoghurt met mijn huisgemaakte granola.
Bron: expand-your-awareness.com
